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私が思うに、日本酒はおいしいものほど飲みやすく、初心者こそ大吟醸からはじめるべきと思っています。
それと同じで、今回はじめて【響12年】を飲んでみて、「ウィスキー初心者ほどフルーティで飲みやすい【響12年】から飲んでみるべき」と思いました。詳しくテイスティングレポートします。

サントリー【響12年】とは

【響12年】は、フルーティな香りをもつ梅酒樽で熟成された原酒や、クセをもあわせもつ超高酒齢原酒がブレンドされたウィスキーです。ブレンデッドウィスキーはブレンドによってどのような味わいにもなるので、そのブレンドが味の決め手になります。

ブレンドを担当したのは経験豊かなトップブレンダー。
日本人の繊細な感性が生かされているそうですよ。

公式ページからティスティングノートを抜粋してみると、

色　：　琥珀色
香り　：　プラム、ラズベリー、パイナップル、ハチミツ
味わい　：　甘く口当たりまろやか
フィニッシュ　：　甘い感じ、軽い酸味、スパイシー

正直、このくらいで知識の限界・・・なので、
さっそくテイスティングレポートに移りまーす。（内心ほっ）

サントリー【響12年】を味わう

今回テイスティングできたのは、ティスティングモニターに当選できたのがきっかけです。上の写真はその際にいただいたセットで、【響12年】とペリエ、資料とおすすめの飲み方のリーフレットが入っていました。

私のティスティングは、リーフレットに沿って、
ロック　⇒　ペリエでハイボール
の順で味わいました。

まずは、ロックから。



グラスに入れたロックアイスに【響12年】を注ぎ、マドラーでかきまぜました。
飲んでみると、

あ”　（恥ずかしいので小さい文字で）

いつもはワイン程度のアルコール度数までなので、恥ずかしながらロックを楽しむには未熟すぎでした。「飲みやすい味でも私には無理～」　すみません・・・　orz

ということで、素早くハイボールへ。
ペリエを注ぎました。



余談ですがこのペリエ、南フランス産のスパークリングナチュラルミネラルウォーター。きめ細かい泡立ちなので、通常の炭酸水でつくるハイボールより細かな泡立ちのハイボールになるんですよ。



細かな泡立ちの響ハイボールは、口当たりやわらか。まろやかで、やさしい味わいです。

もともとはワインの方が好きな私で、実は普段はウィスキーをあまり飲んでいません。だから、ほとんどウィスキー初心者で、ひとに勧められると飲むくらいがせいぜい。そんなにウィスキー好きではありませんでした。

ところが、

【響12年】は違う！！

フルーティで飲みやすく、ワイン好きのわたし的にはスパークリングワインとかシャンパンに近い感覚で飲めるんです。
いやぁ～、「これが本当のウィスキーの味なのか」というほどの飲みやすさだと思いました。

せっかくなので【響17年】も

実は今回、せっかく【響12年】を味わえる機会だと思ったので、ついでに【響17年】を購入して味比べもしてみました。^^
（【響17年】のフルボトルは1万円前後で高価ですが、ミニボトル50mlなら700円前後なのでリーズナブルなんですよ）



【響17年】もペリエでハイボールに。
（↓↓写真はロックのとき、17年のロックも私には無理でした）



【響17年】のペリエハイボール。



飲んでみると、【響12年】よりさらにまろやか。フルーティさが弱まって、まろやかさが増した味だと思いました。
やっぱり【響】は飲みやすい。おいしいです。

ウィスキー初心者こそサントリー【響12年】

はじめて飲むときの味ってすごく重要。最初がおいしくなかったら、次も飲みたいって思わないと思います。

だから、贅沢だと思われても、ウィスキー初心者こそ最初から【響12年】、【響17年】のようにまろやかで飲みやすいウィスキーから飲んでみるべきと思います。

私も普段はワインかビールが多いですが、【響12年】は続けて飲みたいウィスキーですね。
もちろん、ペリエでハイボールがいい。これから迎える12月のクリスマスも、スパークリングワインじゃなく【響12年】とペリエでハイボール。そうしようと思っています。^^

【響12年】と【響17年】はイトーヨーカドーネット通販でお取り寄せできます。