伊勢丹で開催されている「サロン・デュ・ショコラ」で、マカロンをほしいと、あれこれ見て、選んだのが、このピエール・エルメのマカロンです。
連れ合いに食べるか聞くと、
「マカロンって、ニチャニチャして...。
でも以前一度食べた、柔らかいマカロンみたいなのならいいよ」
多分、ダロワイヨのマカロンのことだと思う。
ピエール・エルメなら、多分大丈夫...そう思って、レモンティと一緒に出してみました。
すると「しっとりとして、ああ、これならおいしい！」
と、気に入ってもらえました。
今回のマカロンは、紫色のマカロンが新作のカシス風味の「チュアオ」、黄色いマカロンはパッションフルーツ風味ミルクチョコレートガナッシュ「モガドール」、チョコレート色のマカロンがビターチョコレートガナッシュの「ショコラ」だと思われます。
カシス風味の「チュアオ」は中にリキュールにつけたカシスらしいものがあり、爽やかな酸味でショコラの甘さを引き立てていました。
「モガドール」はパッションフルーツの酸っぱさがとてもフルーティ。
「ショコラ」はさすがピエール・エルメだと感じさせるショコラの味わいで、鼻に抜ける香りをじっくりと楽しみました。
【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥ】～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ
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【伊勢丹】Ｉ ＯＮＬＩＮＥ】
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